Pâte a Pide

Pâte pour les pides (pizza turque) mais qui peut très bien servir comme pâte a pizza normal.

Ingrédients :

- 600 gr de farine
- 1 càc de sel
- 110 ml lait tiède
- 250 ml eau tiède
- 25 gr de levure fraîche 
- 1 càc de sucre

Préparation : 

Dans un bol, mélanger le lait, l'eau, le sucre et la levure. Laisser environ 10 minutes jusqu'à ce que la levure réagisse (cela doit faire comme de la mousse en surface).
Dans un grand saladier, verser la farine et le sel. Ajouter le mélange à base de levure et pétrir jusqu'à obtention d'une boule de pâte.
Couvrir le saladier d'un torchon et laisser la pâte gonfler pendant environ 40 minutes.